Mes p'tits trucs /2

   J'ai décidé de créer ce petit rendez-vous hebdomadaire (tous les Jeudis) pour partager avec vous mes découvertes et autres expériences : recettes, DIY, problèmes de lecteurs, etc. J'espère que ça vous plaira, et gros bisous mes nems. 

Au programme cette semaine mon capitaine : Quelques kilos en plus.

La génèse de ces kilos : Anniversaire des Un an de couple avec mon cher et tendre. 

Intitulé du gradé : Caramel au beurre salé. 

Ingrédients :

80 g de cassonade (sucre roux)

45 g de beurre

10 cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de fleur de sel 

Mes petits conseils d'avant préparation : 

J'ai doublé toutes les mesures (au lieu de 80 g de sucre, j'en ai mis 160 g par exemple) et ça m'a fait plus d'un pot de confiture, ce qui est tout à fait satisfaisant.

Et au lieu de séparer beurre et fleur de sel, j'ai utilisé du beurre demi-sel de la marque Les paysans bretons, histoire que mon porte-feuille s'en sorte agréablement. La recette a très bien marché et le sel était bien présent, rassurez-vous ! 

Préparation :

Dans une casserole, mélangez la cassonade et l'eau.
Attendre que le mélange devienne couleur caramel et se solidifie (c'est vraiment solide, il faut être patient).
Retirez la casserole du feu le temps de verser la crème fraîche puis ajoutez le beurre demi-sel. 

Vous remettez à chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
Placez votre caramel dans le pot de votre choix et au réfrigérateur assez vite pour que deux phases distinctes n'aient pas le temps d'apparaître.

Le délice en sucre et en graisse

Recette inspirée de l'originale 

que m'avait envoyé Anaïs lors d'un swap, 

un grand merci à elle, je me suis régalée ! 

On s'retrouve la semaine prochaine? N'hésitez pas à me le dire
si vous avez testé la recette vous aussi ! ♥